Plätzchen
Elisenlebkuchen
Süßes Zitronat und Orangeat mit warmen Haselnüssen, Mandeln sowie winterlichen Gewürzen.
Kategorie
Plätzchen
Tags
Weihnachten
Nur zur Weihnachtszeit erhältlich.
Ergiebt
Ca. 12 Stück
Zubereitungszeit
1 Stunde
Backzeit
20-30 Minuten
Temperatur
160°
Zutaten
Teig
4 Eier
120g Puderzucker
1 EL Honig
1 Zitrone (BIO)
175 gr. gemahlene Mandeln
175 gr. gemahlene Haselnüsse
150 gr. Zitronat
150 gr. Orangeat
1 TL Ceylon Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
Sonstiges
10 Oblaten
Überzug
200 gr. Zartbitterschokolade
Zubereitung
Eier, Puderzucker und Honig zu einer schaumigen Creme schlagen
Restliche Zutaten untermengen
Die Masse auf Oblaten geben
Bei 160° (140° Umluft) 20-30 Minuten backen
Abgekühlt mit Couvertüre überziehen
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